Ali prav skrbimo za žile?

Potem ko pojemo hitro hrano ali sladko pecivo so naše arterije več ur hrome. Kako pa na arterije vpliva oljčno olje?

Različne študije so, žal, pokazale, da oljčno olje prizadene arterijsko delovanje, notranjo plast žilne stene (endotelij), podobno kot druga mastna hrana.

Izkazalo se je, da tudi druga olja otežujejo delovanje endotelija; posledice trajajo po mastnem obroku kar tri ure. Neodvisno od vrste olja in dejstva, ali je bilo olje neobdelano ali močno segreto. Oljčno olje je lahko boljše od olj, bogatih z omega-6 maščobnimi kislinami ali od nasičenih maščob, vendar je bila večina študij, ki kažejo škodljive učinke, izvedena z rafiniranem oljčnim oljem. Ne pa z ekstra deviškim. V ekstra deviškemu oljčnemu olju namreč ostanejo protivnetni fitonutrienti iz oliv. Toda kaj to pomeni za naše arterije?

Ekstra deviško oljčno olje je lahko bolj nevtralno v primerjavi z maslom, ki je v študijah pokazalo škodljiv učinek; ta se je zadržal do šest ur – v bistvu vse do naslednjega obroka. Študija, ki je ocenjevala razmerje med porabo oljčnega olja in srčnimi dogodki, kot so srčni napadi in aritmije, omogoča sklepanje, da je lahko ekstra deviško oljčno olje boljše od navadnega oljčnega olja, vendar ni dokazov, da bi se občutno zmanjšale stopnje srčnih napadov. Nekatere študije so pokazale, da lahko ekstra deviško oljčno olje, v nasprotju s pričakovanji, celo znatno poslabša delovanje endotelija.

Zakaj pa nekatere študije kažejo, da se endotelijska funkcija ljudi izboljša na sredozemski prehrani, torej prehrani, bogati z oljčnim oljem? Morda zato, ker je v sredozemski prehrani bogastvo polnozrnatih izdelkov, sadja, povrtnin, stročnic in orehov, torej živil, ki zelo ugodno vplivajo na ožilje.

Dr. Michael Greger /avtor knjige Kako ozdravimo hrano.

 

Črni čaj, a brez mleka!

Dodajanje mleka črnemu čaju lahko prepreči njegove koristne učinke na ožilje.

Zdi se, da igra naš endotelij, notranja plast žilne stene, ki nadzoruje delovanje vsake arterije v našem telesu, ključno vlogo pri različnih motnjah, vključno s periferno arterijsko boleznijo, kapjo, boleznimi srca, sladkorno boleznijo, odpovedjo ledvic, rakom in krvnimi strdki. Slaba stran pri tem je, da živijo endotelijske celice le kakih trideset let in njihova zamenjava ne deluje dobro. Ko se približujemo štiridesetemu, petdesetemu letu, se delovanje endotelija postopno zmanjšuje. Vsaj tako je veljalo doslej. Obstaja namreč vedno več podatkov, ki kažejo, da starost ni nespremenljiv dejavnik tveganja.

Pri Kitajcih, denimo, niso opazili takšnega staranja žil. Starejši Kitajci, ki so jih pregledovali, so imeli pri svojih šestdesetih arterijsko delovanje dvajsetletnikov. Študije kažejo na blagodejni vpliv tradicionalne kitajske prehrane, ki vključuje zeleni čaj. Zeleni čaj začne ugodno učinkovati na endotelij trideset minut po zaužitju. Njegov učinek traja vsaj dve uri. Vzrok ni le v teinu, temveč tudi v flavonoidih v listih.

Zdi se, da črni čaj deluje prav tako dobro kot zeleni čaj, toda zakaj je zeleni čaj povezan z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in črni čaj ne?

Dve britanski študiji kažeta, da je uživanje črnega čaja celo povezano s povečanim tveganjem za koronarno arterijsko bolezen. Vzrok lahko tiči v tem, da Britanci, kjer so učinke čaja raziskovali, pijejo črni čaj z mlekom, medtem ko zeleni čaj Kitajci pijejo običajno brez dodatkov. Očitno dodajanje mleka črnemu čaju popolnoma preprečuje biološko učinkovitost čaja na izboljšanje endotelijskega delovanja. Kaže, da je krivec kazein.

Dr. Michael Greger /avtor knjige Kako ozdravimo hrano.

 

Preberite še več člankov - Zdravje

Izgubljeni spomin je mogoče povrniti?

Znanstveniki so na sledi neverjetnemu odkritju in sicer, da je spomin morda možno povrniti. Vsak od nas je kdaj pozabljiv. Tisti, ki imajo Alzheimerja, pa pozabijo veliko stvari. Na udaru je zlasti...

Grški recept, ki pomlajuje že dva tisoč let

Med je naravni vlažilec, primeren za suho ali mastno kožo. Potrebujemo: 1 žlico medu 8 žlic naribanega čebeljega voska 200 ml mandljevega olja pol skodelice vode, odišavljene z vrtnicami Pripravimo...

Šminka pošminka možgane

Šminke oziroma ličila za ustnice so nekoč izdelovali iz nevarnih snovi. In še danes šminka in zdravje ne gresta skupaj. Predvsem zaradi vsebnosti svinca, brez katerega šminka skoraj ne obstaja....

Motnja erekcije je lahko opozorilo

Motnja erekcije je pogosta. Še nedavno smo zmotno mislili, da je motnja erekcije težava 'v glavi' oziroma odraz psihičnih težav. Danes so strokovnjaki enotnega mnenja, da je to resnejša medicinska...

Teroristični napad na moškost

Zunanjih dejavnikov, ki vplivajo na tvorbo hormonov in njihovo raven, tudi testosterona, je zelo veliko. Gre za hormonske motilce, ki se obnašajo kot ženski spolni hormoni in jih receptorji v našem...

Z eteričnimi olji nad kilograme

Če ste med tistimi, ki se na tisoč in en način borite s kilogrami, potem je čas, da poizkusite še z eteričnimi olji. Tisoče let so bila eterična olja zdravilo za umiritev uma in duha ter zdravljenje...

Zakaj pesa obarva urin rdeče?

Rdeči pigmenti v rdeči pesi so močni antioksidanti. Sledi pustijo v urinu, pa tudi v blatu. Rdeča pesa je priljubljena zelenjava bodisi v čokoladni torti, na pici ali v solati. Toda nekateri ljudje...

Resveratrol upočasnjuje staranje

Resveratrol je močan antioksidant, ki upočasnjuje staranje. Priporoča ga vodilni strokovnjak s področja medicine proti staranju, dr. Richard Lippman, nominiranec za Nobelovo nagrado za medicino....

9 rastlin za obnovo kože

Če ste se vprašali, kako bi čim hitreje sanirali ureznine, rane ali praske, potem so zelišča najboljši zavezniki. Kamilica Kamilica spodbuja obnovo kože, jo mehča in posvetli. Priporočljiva je za...

Praktični nasveti Svete Hildegarde

Za vas sem pripravila nekaj praktičnih nasvetov za obravnavo skupnih težav, ki jih Hildegarda opisuje v svojih knjigah. Izpuščaj Štiri tedne vsako jed začinimo z materino dušico. Nespečnost Zvečer...

Kokos za svilnato kožo

Kokosovo olje ni dobro le za kuhanje, ampak tudi za kožo. Le kdo še danes ni slišal za kokosovo olje. Kokosovo olje je prava modna muha v kuhinji, svoje mesto pa je našlo tudi v kozmetiki. Kokos je...

20 doma narejenih čudežev za nego las

Naj bo najstnica ali ženska v žlahtnih letih, vsaka si želi, da bi jo krasili močni, zdravi in sijoči lasje. Žal pa tudi na lase vpliva način življenja (stres, strah, travma), prehrana (mastna,...

Spolnost odžene nespečnost

V Preventivi smo vam do zdaj za krepčilno spanje priporočili zeliščne in začimbne čaje, lahke prigrizke in vas seznanili, kako si v spalnici zagotovite okolje brez elektrosmoga. Tokrat vam...

Z rjavim sladkorjem nad sladkorno bolezen?

Sladkorno bolezen lahko omilimo ali celo odpravimo tako, da spremenimo način življenja. Dobro jo lahko obvladujemo z izbiro prave hrane, na primer, če izberemo zelenjavo, losos, jagode, celo rjavi...

5 naravnih vlažilcev kože

Iščete kremo, ki bo vlažila in pomlajevala obraz? Izberite takšno, ki bo ustrezala vašemu tipu kože. "Normalna" koža Če imate normalno kožo, verjetno nimate posebnih težav. Običajno so pore majhne,...

Kanabis - kokosovo olje: rešitev za prehlad in še kaj

Čeprav znanstvene raziskave le počasi ocenjujejo zdravilne lastnosti konoplje, se javnost vse bolj zaveda čudežnih lastnosti te rastline. Severnoameriške vlade so se odločile, da bodo omilile...

Korejski ginseng

Ste vedeli, da je korejski (panax) ginseng eno izmed najbolj priljubljenih zdravil rastlinskega izvora na svetu in je že stoletja v uporabi v Aziji in Severni Ameriki? Obstaja 11 vrst ginsenga in...

Kako ne umreti?

Veliko večino prezgodnjih smrti je mogoče preprečiti s preprostimi spremembami v prehrani in načinu življenja. V knjigi How not to die (v prevodu Kako ne umreti), mednarodno priznan predavatelj,...