Kupovanje mikrozelenjave je lahko zelo drago. Namesto tega jo lahko gojimo sami. Enostavno jo je gojiti in ne zavzame veliko prostora. Gojimo jo lahko, tudi če živimo v bloku. Poganjki rdečega zelja imajo šestkrat več vitamina C kot odraslo rdeče zelje. Dodajanje mikrozelenjave prehrani je preprost način, da zdravi vstopimo v pomlad.
Izberemo semena
Nekatere skupne sorte semen za uporabo so: amarant, bazilika, pesa, brokoli, zelje, zelena, blitva, krebuljica, koriander, endivija, ohrovt, koleraba, zelena solata, gorčica, peteršilj, grah, redkev, rukola, špinača in kislica. Da bi zagotovili, da se izognemo hrani, ki je morda zaplinjena ali obdelana s fungicidom, izbirajmo le med organskimi semeni.
Izberemo prostor
Potrebujemo posodo, ki je globoka le nekaj centimetrov. Vrtni centri prodajajo posebne posode za kaljenje semen, vendar lahko korito naredimo iz skoraj vsega; dokler je urejeno ustrezno odvodnjavanje. Stare posode, škatle za solate ali kozarci so kot nalašč za kaljenje semen. Ali imamo staro metalno kuhinjsko ponev, ki je ne uporabljamo več? Naredimo vanjo nekaj lukenj in naj postane mikrovrt, ki je učinkovit in brezplačen.
Izberemo zemljo
Pomembno je, da uporabljamo kakovosten rastni substrat za semena, ki povečuje kalitev semen. Boljša hranila kot damo v rastlino, boljšo hrano bomo jedli. Semena imajo rada mehko, krhko zemljo, polno organskih snovi. Izberimo organsko zemljo ali jo pripravimo sami.
Vnaprej namočena večja semena
Pre-namakanje bo pomagalo, da bodo semena hitreje kalila. Grah in fižol namočimo v toplo vodo za nekaj ur ali čez noč. Ta korak pri manjših semenih ni potreben.
Rastlina
Če ima posoda drenažne luknje, postavimo vlažno papirnato brisačo na dno, da zemlja ne spolzi skozi. Napolnimo posodo (približno 3/4) z rastnim substratom, približno en palec globoko. Semena potresemo na zemljo in jih prekrijemo z dodatno zemljo. Zemljo rahlo poškropimo z vodo. Poskrbimo, da bo vlažna, vendar ne namočena.
Rast
Novo zasajeno seme postavimo na sonce. Semena bodo potrebovala najmanj štiri ure neposredne sončne svetlobe vsak dan. Nimate sončne okenske police? Poskusimo gojiti mikrozelenjavo pod lučjo. Semena bodo začela rasti v nekaj dneh, v dveh tednih bomo že videli prvi niz listov.
Žetev
Začnimo spravljati mikrozelenjavo, takoj ko bodo pognali prvi listi. Sadike morajo biti visoke vsaj 3 centimetre. Vzemimo škarje in narežimo stebla tik nad tlemi. Ko poberemo vso zelenjavo, postopek ponovimo od začetka. Da bi zagotovili stalen dotok mikrozelenjave, sejemo vsak teden ali dva.