Potrebujemo:
200 g medu
600 g piščančjih prsi brez kože in kosti
180 g gustina v prahu
pol žličke pecilnega praška
2 beljaka
hladna voda
gustin za pomokanje mesa
1 žlička tabaska
2 mladi čebuli z zelenjem
olje za cvrtje
sol
Iz gustina, pecilnega praška, beljakov, vode (po potrebi) in soli zmešamo srednje gosto testo za palačinke. Meso narežemo na srednje velike koščke, solimo, povaljamo v gustinu, potopimo v testo in zapečemo v konvekcijski pečici. Pečene naložimo na ploščo ali krožnike.
V ponvi segrejemo med, dodamo tabasko, prelijemo prek ocvrtega mesa, potresemo s čebulo, narezano na kolobarje in takoj postrežemo.
Vir: knjiga Med v pijačah in jedeh avtorja Andreja Goljata
Foto: Cveto Sonc
Založba Kmečki glas