Človeško telo je iz dveh tretjin vode. Brez hrane lahko zdržimo nekaj tednov, brez vode vsega nekaj dni. Če izgubimo le pet odstotkov vode, je naše telo že dehidrirano. Telesu moramo nuditi dovolj vode, da opravi tisočere prepletene naloge. Z vodo telo tudi odplavlja nepotrebne, odpadne snovi, prenaša hranilne snovi in še bi lahko naštevali …
Če ne nadomestimo vode, telo vodo samo vzame iz celic telesa. Ko jo vzame iz celic kože, ta izgubi elastičnost in se prej postara. Voda se iz telesa izloča prek ledvic, z dihanjem, prek črevesja in skozi kožo. Ko so zunaj visoke temperature, jo z znojenjem izgubimo tudi do 1,3 litra na dan. Občutek žeje dobimo, ko je izgubimo dva odstotka. Potreba po vodi pa se nam pojavi že veliko prej, preden smo dehidrirani, zato je ne smemo prezreti.
Kozarec mlačne vode, prosim
Koliko vode spijemo na dan, je odvisno od naše starosti, zunanje temperature in fizičnega dela. Ko je zelo vroče, telo zahteva več vode. Napotek, da spijemo na dan dva litra vode, izhaja iz povprečne potrošnje kalorij na dan, to je 2000 kalorij dnevno.
Poleg običajne vode telo dobi vodo tudi s hrano, sadnimi in zelenjavnimi sokovi in svežimi plodovi. V zelenjavi in sadju je do 80 odstotkov vode, v mesu do 60, v ribah do 70 odstotkov in v kruh do 30 odstotkov.
Odličen izvor vode so sadni in zelenjavni sokovi. Če pojemo veliko beljakovin, svetujem večji vnos vode zaradi izločanje dušikovih spojin iz beljakovin. Ker hladni napitki prehitro zapustijo želodec, naj bo tekočina, ki jo pijemo, ohlajena na neko srednjo temperaturo.
Ne pretiravajmo z mineralno vodo
Pri mineralni vodi bodimo previdni. Svetujem enega do največ dva kozarca na dan. V nekaterih mineralnih vodah je veliko mineralnih snovi, zato se lahko telo s takšno vodo prenapolni z minerali. Mineralne vode, ki vsebujejo magnezij, imajo odvajalni učinek. Njihov vnos moramo omejiti zlasti v vročih poletnih dneh, saj sicer še dodatno izgubljamo vodo iz telesa.
Povzeto po dr. Ani Gifing.