Sveta Hildegarda: pirina zrna tako ali drugače

Pira (Triticum spelta) sodi med prve gojene žitarice. Sedaj, ko je nujno pridelovanje hrane na okolju prijazen način, pa postaja vse bolj cenjena. Še zlasti je primerna za ljudi, ki imajo težave s prebavo in sklepi.

Pirina kaša

Za močan zajtrk si privoščimo kuhano pirino kašo. Pira zagotavlja telesu vse bistvene elemente za zdravo življenje: vitalne beljakovine, dragocene ogljikove hidrate, zdrave maščobe, visoko vsebnost vitaminov in mineralov, ki naše telo ščitijo pred zakisanjem zaradi stresa. Pira vsebuje rodanid, spodbujevalec naravne rasti, ki regenerira živčne, krvne, kostne in celice imunskega sistema.

Potrebujemo:

  • 1 skodelico grobo mlete pire, pirini kosmiči ali pirina moka
  • 2 skodelici vode
  • rozine ali brusnice, po želji
  • 2 narezani jabolki
  • 2 žlici medu, rjavega sladkorja ali javorjevega sirupa
  • ščepec galangala
  • mandlje
  • 1 žlico cimeta
  • 1 žlico indijskega trpotca 

Pirina kava – idealna kava za cel dan

Pirina kava je mešanica, narejena iz 80 odstotkov rjavo in 20 odstotkov črno praženih pirinih zrn. Pirina kava mora biti črna, brez mleka. Pirina zrna zapečemo v ponvi brez olja do rjave barve. 80 odstotkov jedrc odstranimo, preostalih 20 zapecimo do temnega. Dobljena mešanica je odlična žitna kava. Eno do tri žlice zavrimo v vodi do rjavega. Spijmo na tešče, da pospešimo prebavo. Prvi dan zavrimo 6 do 8 žlic pirinih zrn dveh decilitrih vode kakšnih deset minut in odstavimo. Odstranimo zrna in jih osušimo. Ta kava bo zelo blaga. Drugi in tretji dan obstoječim zrnom dodamo sveže in kavo zavrimo še za deset minut. Ta kava bo imela temnejšo barvo. Tako naredimo še četrti, peti in šesti dan. Za posebne priložnosti pripravimo pirin kapučino s smetano in kakavovim prahom.

Pirini energijski keksi

Hildegarda piše: »Ti piškotki iz srca vzamejo vso grenkobo in pomirjajo živce. Odpirajo srce in vseh pet čutov, zagotavljajo dobro razpoloženje in čistijo čute, izboljšujejo kri in povečujejo moč in učinkovitost.« Piškotki so idealno sredstvo za živce, povečanje učinkovitosti in podpiranje duševnih sposobnosti, koncentracije, vitalnosti. Zagotavljajo dobro razpoloženje, ki odpravlja žalost. 400 g pirine moke, 250 g masla, 150 g nerafiniranega sladkorja, 2 jajci, ščepec soli, 20 g mletega cimeta, 20 g muškatnega oreščka, 5 g mletih klinčkov, 200 g mandljev. Delovno površino pomokajmo in maslo razrežimo na koščke. Dodajmo preostale sestavine in dobro pregnetimo. Testo razvaljajmo na približno 2–3 mm in oblikujmo (izrežimo) piškote. Pecimo na peki papirju pri 180 ˚C 20 do 25 minut. 

Piškoti z indijskim trpotcem

Ti krhki piškoti vsebujejo vse potrebne vlaknine za dobro prebavo. S temi dragocenimi vlakninami črevesje ostane zdravo. Blaga sluz črevesje varuje pred poškodbami in očisti strupe, ki povzročajo bolezni. Piškoti spodbudijo večje in boljše gibanje črevesja, absorbirajo kisline iz žolčnika in znižujejo ravni holesterola. Na ta način odstranijo črn žolč in strupe, ki so pogosto krivi za depresijo in žalost. Potrebujemo okoli 1,1 g semen indijskega trpotca na piškot, nerafiniran sladkor, sončnično olje, jajca, žele kutine, pirino moko, pirine kosmiče, pecilni prašek, pomarančno lupino, limonino lupino, vanilin sladkor, cimet, muškatni orešček.

Odrasli: 3–4 piškotke na dan s pol kozarca tekočine, pred ali po obroku.
Otroci: 1–2 piškotka na dan s pol kozarca tekočine, pred ali po obroku. 

Preberite še več člankov - Zdravje

Magnezijevo olje za lajšanje strahu, boljši spanec in še kaj

Magnezij je pomemben element za naše telo, a se večina med nami ne zaveda, da nam ga primanjkuje. Magnezij pomaga telesu uravnavati kalcij, kalij in natrij. Tukaj je še nekaj drugih pomembnih vlog,...

Sveta Hildegarda: Zlata pravila za življenje

Hildegarda iz Bingna (1098–1179) je v svojih knjigah poudarjala, da zdravje najdemo v naravi, v sadju in zelenjavi, v začimbah in zeliščih, v dragih kamnih, kovinah. Zdravilne moči narave je...

S čebulo do gostejših las

Ste kdaj pomislili, da bi čebulo dali na lase in tako okrepili lasišče? Tokrat razkrivamo nekaj preprostih trikov, sestavine zanje pa najdemo kar v domači shrambi. Čebulni sok pomaga izboljšati rast...

Kalcij in vitamin D proti prezgodnji menopavzi

Ženske, ki uživajo več kalcija in vitamina D pozneje vstopijo v menopavzo. Predčasna menopavza, opredeljena kot prenehanje funkcije jajčnikov pred 45. letom starosti, prizadene približno 10...

Rak dojk zaradi predelanega mesa?

Nova študija je dokazala povečano tveganje za raka dojk pri ženskah, ki uživajo predelano meso, navajajo v Life Extension . Predelano meso je vsako meso, ki je spremenjeno zato, da se mu podaljša...

Antioksidanti: borovnice

Sladke, hranljive in zelo priljubljene. Borovnice, znane kot superhrana, imajo malo kalorij in veliko hranil. Pripravimo jih lahko na tisoč in en način, za telo pa imajo številne koristi. Borovnice...

S soljo nad migreno

Ljudje, ki trpijo zaradi migrene, so pogosto zaskrbljeni, ker so prepričani, da se nadležne bolečine ni moč znebiti. Hitro zdravilo za migreno je sol. Najbolje piranska, nejodirana, ki vsebuje 84...

Magnezij - rešitev za visok krvni tlak

Magnezij je naravna alternativa za preprečevanje in zdravljenje povišanega krvnega tlaka. Zdravniki za to stanje rutinsko predpisujejo zdravila na recept, ki jih pogosto spremljajo stranski učinki....

S koriandrom nad težke kovine

Koriander se že več sto let uporablja pri kuhanju in je znan po močnem, citrusom podobnem okusu, ki se dobro ujame z začimbami, kot so meta, bazilika in kurkuma. Okusno zelišče je znano tudi po...

Naravna zdravila pri hiperpigmentaciji

Videz kože pove veliko o našem zdravju. Pravzaprav je koža naš največji organ in ščiti žile, tkiva, notranje organe in kosti. Življenjski slog in prehranske navade močno vplivajo na njeno zdravje in...

Zdravila, ki povzročajo spolno nemoč

Če trpite zaradi spolne nemoči in jemljete zdravila, povprašajte zdravnika, ali so morda prav zdravila, ki jih jemljete, kriva za spolno nemoč. Zdravila, ki kot neželeni učinek povzročajo težave v...

Eterična olja za poletne dni

Kaj nas spominja na poletje? Sveže pokošena trava, vonj po morju in še kaj. Tu so še poprova meta, sivka ali limonina trava … Morda niso na vrhu našega seznama, a so odlična eterična olja, primerna...

Z rdečim vinom nad karies?

Že res da obarva naše zobe, a rdeče vino vsebuje kemikalije, ki lahko preprečijo razpadanje zob in bolezni dlesni. Švedi so odkrili, da rdeče vino, ki vsebuje mikrohranilo polifenol, dokazano...

Vseživljenjska rehabilitacija koronarnega bolnika

»Redna telesna dejavnost je poglavitni del zdravega življenjskega sloga. Še posebej je priporočljiva za bolnike s koronarno boleznijo, saj preprečuje napredovanje srčno-žilnih bolezni,« zatrjuje...

dr. Axe: Vodnik po akupresuri: lajša bolečine, PMS, nespečnost

Akupresura ima korenine v tradicionalni kitajski medicini ali TCM. Akupresura (beseda izhaja iz 'akupunkture' in 'pritiska') je »oblika alternativne medicine, kjer z uporabo prstov pritiskamo na...

Kako vlažiti kožo poleti?

Iščete kremo, ki bo vlažila in pomlajevala obraz? Izberite takšno, ki bo ustrezala vašemu tipu kože. Tipi kože "Normalna" koža Če imate normalno kožo, verjetno nimate posebnih težav. Običajno so...

Ali smo predebeli?

Obseg trebuha napoveduje težave s srcem in ožiljem, kap in prezgodnjo smrt Na pomlad hujša staro in mlado. Toda: ali smo sploh predebeli in bi res morali kaj storiti za svojo telo in dušo? Trezno...

Koža ima raje bioidentične hormone

Kozmetična industrija vzdržuje največjega od vseh mitov: s staranjem morajo ženske svojo kožo vsakodnevno negovati s kremami ali pršili, da ta ostane zdrava, bolj vlažna in mladostna. Ta trditev ne...