Ste že nabirali navadne ivanjščice?

Ivanjščica, ki sedaj krasti travnike, rečemo ji tudi bela kresnica, belica, marjeta, marjetica, navadni hlabček, ljubičica, je polna vitamina C in A. Cvet in zel lahko nabiramo od maja do septembra, pomaga pa pri številnih obolenjih ...

... lajša kašelj, blaži bronhitis, čisti kri, pomaga pri vnetju ustne votline in grla, pomaga pri težavah z jetri in ledvicami, spodbuja apetit, je dober diuretik, odpravlja nespečnost, krepi metabolizem, če jo nanesemo na kožo pomaga pri oteklinah, ranah in kožnih stanjih. Najdemo jo do nadmorske višine 2000 metrov. Raste po travnikih, pašnikih, gozdnih obrobah, med grmovjem, kamnitih pobočjih. Nekateri jo gojijo tudi na vrtu kot okrasno rastlino.

Po dežju vedno posije sonce. In ko se malo osuši, še najbolje po 13. uri, takrat lahko naberete rože. Sonce mora posušiti jutranjo roso ne samo pri ivanjščici,
ampak pri vseh rastlinah, ki jih nabirate.

Cvetove in mlade liste uporabljamo za juhe, prikuhe, omlete, solate,

OPOZORILO!

Uživanje ni priporočljivo za nosečnice in doječe matere ali ljudi, ki imajo povečano tveganje za nastanek strdkov.

Čaj za izkašljevanje

1 čajno žličko posušenih cvetnih lističev ivanjščice prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo stati 10 minut. Čaj precedimo, osladimo z dobrim (gozdnim, hojinim ali smrekovim) medom. Čaja spijemo 3 do 5 skodelic na dan.

Čaj zoper angino

Pripravimo poparek iz listov in cvetnih koškov ivanjščice. Uporabimo 5 jedilnih žlic suhega zelišča in 1 liter vode. Pustimo stati 10 minut. Pijemo trikrat dnevno eno skodelico. Čaj osladimo z gozdnim medom.

Čaj za spanje

2 čajni žlički posušenih cvetov navadne ivanjščice prelijemo s skodelico vrele vode. Pustimo stati 10 minut ter precedimo. Čaj osladimo z kostanjevim medom. Popijemo še topel čaj ½ ure pred spanjem.

Žvečenje listov

V usta damo 10 listov navadne ivanjščice le te žvečimo. Žvečenje listov navadne ivanjščice pozdravi afte in druge ustne razjede.

Sok iz ivanjščice

Sok iz navadne ivanjščice, ki ga spomladi pridobimo iz rastline jemljemo 2 jedilni žlici s ½ kozarca vode, sok pomaga razstrupiti telo, tako pripravljen sok čisti tudi kri.

Za rane

Na vnete rane, ki se nočejo zaceliti, damo obkladek iz poparjenih cvetov ivanjščice. 1 čajno žličko posušenih cvetnih lističev ivanjščice prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo stati 10 minut, pustimo da se ohladi in precedimo. Namočimo gazo ter prekrijemo rano.

Solata za čiščenje krvi

Mlade liste in cvetne lističe ivanjščice dobro očistimo, narežemo in primešamo še topel krompir ali fižol. Solato začinimo s soljo, oljčnim ali belim oljem, česnom, jabolčnim kisom ali limoninim sokom ter vse skupaj dobro premešamo.

Sirup za izkašljevanje

5 pesti svežih cvetnih lističev ivanjščice prelijemo z 1 litrom hladne vode, pustimo stati 24 ur. Precedimo in dodamo 1 kg rjavega trsnega sladkorja, na rahlem ognju segrevamo 15 do 20 minut, da se sladkor raztopi namesto sladkorja lahko uporabimo gozdni med. Dobljena tekočina ne sme vreti. Kuhamo samo toliko časa, da se sladkor raztopi. Še vroče nalijemo v kozarčke in dobro zapremo. Sirup uporabljamo 5 krat na dan po 1 čajno žličko.

Vino iz ivanjščice

Potrebujemo: ¼ kg svežih cvetov ivanjščice, 1 limono, 1 l dobrega črnega vina.

Priprava: V kozarec s širokim grlom damo cvetove ivanjščice, na kolute narezano limono, vse prelijemo z vinom. Pustimo stati 3 tedne in precedimo. Vino čisti kri, uživamo ga 3 krat na dan po 1 jedilno žlico.

Praženec

Potrebujemo: 20 dag mladih listov ivanjščice, 2 mlada pora, 2 jedilni žlici mleka, 2 jedilni žlici olja, 4 jajca, sol, poper

Priprava: mlade liste operemo in jih prekuhamo v vreli vodi. Po nekaj minutah kuhanja jih odcedimo. Na segretem olju spražimo na kolute narezan por, ko se zmehčajo dodamo liste ivanjščice in pražimo, da vsa tekočina povre. Stepemo jajca, posolimo in popramo ter prelijemo preko zelenjave in spražimo. Zraven praženca ponudimo kakšno solato.

Prikuha

Potrebujemo: 5 dag listov in cvetov ivanjščice, 10 dag mladih listov navadne marjetice, 15 dag listov navadnega plešca, 5 dag mladih listov ozkolistnega trpotca, 1 mala rdeča čebula, 1 česen, 2 jedilni žlici moke, 3 dl mleka, 1 dl kisle smetane, 3 jedilne belega žlice olja, sol.

Priprava: mlade liste zelenjave operemo in prekuhamo v vreli vodi. Ko se zmehčajo jih odcedimo in drobno narežemo. Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo in nanj damo na drobno narezano zelenjavo, premešamo, zalijemo z mlekom in posolimo. Na zmernem ognju kuhamo 5 minut. V malo hladne vode zmešamo moko, dodamo na drobno narezan česen ter umešamo v prikuho. Še malo prekuhamo in na koncu umešamo kislo smetano. Postreženo prikuho lahko okrasimo z cvetovi ivanjščice.

Solata iz ivanščic

Potrebujemo: 10 dag mladih listov navadne ivanjščice, 10 dag cvetov in mladih lističev navadne marjetice, 10 dag sira ementalca, 2 jedilni žlici oljčnega olja, 3 jajca, sok 1 limone ali dober jabolčni kis, drobnjak, sol in poper.

Priprava: mlade liste in cvetove navadne marjetice in mlade liste navadne ivanjščice operemo, odcedimo. Jajca skuhamo v vodi do trdega. Sir in trdo kuhana jajca narežemo na kocke in jih damo v posodo. Vse skupaj zmešamo, dodamo limonin sok ali jabolčni kis, oljčno olje in sol. Solato posipamo z drobno narezanim drobnjakom in takoj ponudimo.

 

Opis in recepte pripravil: Borut Cerkvenič

Foto: osebni arhiv

Preberite še več člankov - Zdravje

Z jogo nad depresijo in migrene

Smeh blaži stres in depresijo. Da je smeh pomemben za zdravje, je znano že tisočletja. Že stari Kitajci so vedeli, da smeh na telo deluje pozitivno. V Grčiji so bolnišnice gradili v bližini...

Odstranimo prhljaj z medom

Suho kožo ali kronično vnetje kože (sebaroični dermatitis) lahko odpravimo z medom. Tedenska uporaba medu pozdravi srbečico, luščenje kože in prepreči nadaljnje izpadanje las. Študija, objavljena v...

Z baldrijanom nad stres, jezo, razburjenost in žalost

V krajših in temačnejših dnevih nas pogosteje preplavi žalost. Nad njo pa se lahko spravimo z baldrijanom. »Baldrijan že stoletja uporabljajo kot zdravilo, ki pomaga pri spancu in sprostitvi. Z njim...

Kava in kakav za vse tipe kože

Oba, kava in kakav, ustvarjata številne lepotne učinke. Maske za obraz iz kave in kakava so bile za lepotne sladokusce dolgo najljubše. V kombinaciji zmanjšujejo zabuhlost, zlasti pod očmi, in...

Kaj pojesti preden gremo spat?

Hrana vpliva na kakovost spanja, kakovostno spanje pa na zdravje. Za večerjo priporočamo lahke prigrizke, ki jih lahko brez slabe vesti pojemo eno do dve uri pred spanjem. Hrana, pijača in razvade...

Marmelade in želeji z zelišči

Poznamo več kot sto zelišč in začimb, ki jih lahko uživamo in uporabljamo za zdravljenje. V različnih pripravkih nam pomagajo zmanjšati vnetja, okrepiti srce in imunski sistem, preprečiti ali...

Vrtni šetraj za lajšanje kašlja in še kaj

Julija, avgusta in septembra bomo lahko začeli nabirati šetraj. Pomaga pri driski, želodčnih in črevesnih krčih, pri sladkorni bolezni in bruhanju, pospešuje prebavo in potenje, odpravlja čreesne...

Boraga pomiri srčni utrip

Boreč, buraža, poraga, zdravilna boraga. Vse to so imena za navadno borago, enoletnico, ki bo junija začela cveteti. Rastlina, ki jo pri nas gojijo, se je iz vrta preselila tudi v divjino, k nam pa...

Nad stres in tesnobo v bolnišnici

Veliko ljudem bolnišnica izzove stres in tesnobo. Nekateri o tem spregovorijo odprto, drugi to tiščijo zase. Po raziskavah se večina bolnikov počuti zelo tesnobno, ko prestopijo prag te ustanove. To...

Gotu kola za krčne žile, hemoroide in lajšanje tesnobe

Gotu kola je zdravilna rastlina iz družine kobulnic, ki uspeva v vlažnih tropskih predelih Indije in Šri Lanke. Tam je gotu kola priljubljena hrana slonov, zato so jo domačini hitro povezali z...

Kava in arterije

Obstajajo smernice za uživanje hrane, kaj pa za pijače? Nekatere pijače predstavljajo veliko tveganje za zdravje, še zlasti, če jih pijemo preveč. Mleka in piva naj ne bi pili. Pitje mleka po...

Zime še ni konec ...

Končno manj omejitev in prvi malo bolj topli sončni žarki so minuli vikend marsikoga pognali v naravo. V hribe, v gozd, na toplo in na sonce torej. A zime še ni konec. Sedaj uživamo v toplem...

Oljni pripravek proti klopom

Kmalu se bo začela 'sezona klopov'. Pred njimi se lahko zaščitimo tako, da si pripravimo olje iz citronke. Citronko lahko gojimo doma na vrtu. Posadimo jo v lahka, dobro odcedna tla na sončnem...

Žvrkljanje olja za razstrupljanje in samozdravljenje

Žvrkljanje olja je preprosta, neškodljiva in poceni, a zagotovo ena od najmočnejših oblik zdravljenja. Najbolj očiten rezultat so bolj zdravi zobje in usta. Zobje postanejo bolj beli, dlesni bolj...

9 zdravil za zamaščena jetra (I)

Za jetrne celice je značilno, da absorbirajo maščobe. Zdrave celice naj bi imele le od pet do deset odstotkov maščobe, vse kar je viška, pa vodi do bolezni jeter. Zdrava jetra se sicer lahko...

Slaba hrana, slabi zobje, kronične bolezni

Že dolgo je znano, da so imela primitivna ljudstva odlične zobe. Vemo tudi, da so zobje dragocen pokazatelj splošnega fizičnega zdravja: odlični zobje pomenijo odlično zdravstveno stanje. Na žalost...

Rožmarin, ginko in glasba zoper Alzheimerja

Alzheimerjeva bolezen si za tarčo najprej vzame človekov spomin, nato pa metodično ostale dele možganov, ki so odgovorni za vedenjske in druge nevrološke funkcije. To bolezen, zaradi katere...

Olive proti visokemu krvnemu tlaku

Navadna oljka (Olea europaea) je znana po tem, da koristi vsem, ki imajo visok krvni tlak. A to še ni vse! Pospešuje presnovo, pomaga pri vnetju želodčne in črevesne sluznice ter tankega črevesa,...