Ketonska prehrana je prehrana, pri kateri zaužijemo veliko maščob in manj ogljikovih hidratov, kot vir energije pa telo porablja tudi lastno maščobo. Stanje ketoze je stanje, ko telesu primanjkuje ogljikovih hidratov, zato kot vir energije uporabi ketonska telesa. Ta nastajajo v jetrih iz razgrajenih maščobnih delcev.
|
DOVOLJENO |
PREPOVEDANO |
OMEJENO |
|
meso & ribe |
maščobe |
OMEJITE ALKOHOL |
|
slanina organsko meso |
repično olje laneno olje |
IN POSEZITE PO ZDRAVIH |
|
govedina svinjina |
konopljino in rastlinsko olje |
NAPITKIH, DA BI OSTALI |
|
ostrige |
olje grozdnih pešk margarina |
V KETOZI |
|
goveji trakci puran |
sončnično in sojino olje |
ALI PIJTE NASLEDNJE |
|
bizon zajec |
žafranovo in koruzno olje |
vinjak gin |
|
piščanec perutnina |
sladko & prigrizki |
rdeče vino rum |
|
raca teletina |
agavin sirup umetna sladila |
tequila belo vino |
|
koza |
pecivo piškoti |
vodka viski |
|
jagnjetina plošča (riba) |
čokolada tortice |
|
|
trska losos |
sladoled krofi |
MLEČNI IZDELKI |
|
navadni jezik (halibut) sardine |
suho sadje palačinke |
ČE SE DA, NAJ BODO |
|
jastog kozice |
puding sirup |
POLNOMASTNI |
|
skuša postrvi |
gazirane pijače sladkarije |
IZOGIBAJTE SE IZDELKOM ZA MANJ MAŠČOB |
|
školjke tuna |
pecivo čips |
polnomastni siri |
|
|
zrnje & škrob |
grški jogurt |
|
sadje |
kuskus leča |
mehki siri |
|
avokado limeta |
ječmen fižol |
kisla smetana |
|
kokos limona |
kruh žitarice |
sladko & prigrizki |
|
jagode olive |
ajda bulgur |
IZOGNITE SE SLADICAM |
|
limeta rabarbara |
čičerika koruza |
Z VELIKIM DELEŽEM |
|
pijače |
stročnice muesli |
SLADKORJA IN SLADILOM |
|
črni čaj zeleni čaj |
oves testenine |
temna čokolada žele |
|
kostna juha zeliščni čaj |
rž riž |
med stevija |
|
kava voda |
pite pice |
dietna soda eritrirol |
|
maščobe |
pšenična moka krompir |
meso & ribe |
|
avokadovo olje račja maščoba |
kvinoja testenine |
JEJTE MESO PAŠNIH ŽIVALI |
|
goveji loj maslo ghee |
alkohol |
DIVJE ŽIVALI, RIBE ZA |
|
maslo svinjska mast |
jabolčnik sladke pijače |
POVEČANJE VNOSA OMEGA 3 |
|
kokosova maščoba |
pivo slajene alkoholne pijače |
IN OMEGA 6 |
|
olje makadamije |
|
OMEJITE VNOS |
|
MCT olje |
|
KONZERVIRANE HRANE IN |
|
oljčno olje |
IZOGNITE SE VSEJ |
PAKIRANO MESO |
|
zelenjava |
PREDELANI HRANI IN POSEZITE |
|
|
artičoke kimči |
PO BIO HRANI |
|
|
jajčevec solata |
SLEHERNI TRENUTEK |
|
|
beluši por |
OMEJITE VNOS |
|
|
brokoli gobe |
OGLJIKOVIH HIDRATOV |
|
|
brstični ohrovt okra |
NA 50G DNEVNO, DA BI TELO |
|
|
zelje čebula |
LAHKO OSTALO V STANJU |
|
|
cvetača paprika |
KETOZE |
|
|
zelena buča |
|
|
|
kumarice redkev |
|
|
|
zeleni fižol kislo zelje |
|
|
|
česen špinača |
|
|
|
ohrovt paradižnik |
|
|
|
bučke |
|
|
|
oreščki & semena |
|
|
|
mandlji brazilski oreščki |
|
|
|
laneno seme bučno seme |
|
|
|
pekani sezamovo seme |
|
|
|
orehi sončnična semena |
|
|
|
lešnik konopljina semena |
|
|
|
oreščki makadamije |
|
|
|
mlečni izdelki |
|
|
|
maslo maslo ghee |
|
|
|
jajca polnomastna smetana |
|
|
|
moka |
|
|
|
mandljeva moka |
|
|
|
kokosova moka |
|
|
|
psilium |
|
|
|
lanena moka |
|
|
Vir: alekshub.com
Ketonska prehrana je prehrana, pri kateri zaužijemo veliko maščob in manj ogljikovih hidratov, kot vir energije pa telo porablja tudi lastno maščobo. Stanje ketoze je stanje, ko telesu primanjkuje ogljikovih hidratov, zato kot vir energije uporabi ketonska telesa. Ta nastajajo v jetrih iz razgrajenih maščobnih delcev.
Vnos ogljikovih hidratov je v ketonski prehrani zmanjšan na 5 % dnevnih potreb po kalorijah. To pomeni, da lahko vsak dan zaužijemo med 20 in 50 gramov ogljikovih hidratov. Ketonska prehrana ima sloves rigorozne prehrane, saj celo skupino hranil postavi izven dovoljenih meja zaužitega. To pa zato, ker je cilj uživanja te prehran telo spraviti v ketogeno stanje ketoze.
Ketoza je naravna reakcija telesa, da preživi, ko malo pojeste. Vaše telo med tem tvori tako imenovane ketone. To so snovi, ki nastanejo, ko jetra razgradijo maščobe. S tem ko pojeste več maščobe, izgubite maščobo. V zgornji tabeli so prikazane skupine hrane, s pomočjo katerih lahko maščobo zgubite in vrste hrane, ki vam to preprečuje.
Jedilnik bi moral biti sestavljen iz okoli 70 odstotkov maščob, 25 odstotkov beljakovin in 5 odstotkov ogljikovih hidratov. Pri slednjih to pomeni od 20 do 30 gramov neto ogljikovih hidratov dnevno. Od skupnega števila zaužitih ogljikovih hidratov odštejte neprebavljivega ogljikovih hidratov (vlaknin in poliolov).
Poleg tega, da na minimum znižate vnos ogljikovih hidratov je pomembno, da zmanjšate tudi vnos beljakovin. Ta naj bo zmeren, ne previsok. Ker telo preferira glukozo kot vir energije, ima tudi mehanizem, ki je sposoben pretvoriti beljakovine v glukozo. Ta proces se imenuje glukoneogeneza.
S pomočjo ketonske prehrane se boste želeli znebiti tega procesa iz dveh razlogov:
Ko telo uporabi beljakovine kot gorivo, to preprečuje, da bi telo prišlo do ketoze. Na tak način ne boste dočakali prednosti ketoze, vaše telo pa bo ostalo odvisno od glukoze kot goriva namesto od maščob.
Prav tako ni zaželeno, da vaše telo beljakovine pretvori v glukozo, ker lahko na ta način izgubite mišično maso. Mišice so sestavljene iz beljakovin, in ko pride do glukoneogeneze, vaše telo razgradi mišično maso, da jo uporabi kot gorivo. Tako namesto maščobe pokurite lastne mišice!
