Jed na žlico boste zlahka pripravili iz sestavin v shrambi, je pa tudi zelo primerna za zmrzovanje. Seveda jo lahko prilagodite – spremenite jo z dodatkom katerekoli zelenjave, ki jo imate v hladilniku, na primer z brokolijem, s cvetačo ali stročjim fižolom. Jed je brez glutena, soje in oreščkov. Pa še prijazna denarnici.

 

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 6 do 8 ur

Za: 4 porcije

 ***

Potrebujemo:

400 g suhe rjave ali zelene leče, splaknjene

1,2 l vode

1 veliko pločevinko pasiranega paradižnika

1 veliko pločevinko pelatov

½ kilograma olupljenega in narezanega krompirja

1 srednje veliko čebulo, narezano na kocke

2 nasekljana korenčka

½ srednje velikega gomolja zelene

pikantno omako ali čili (dodamo po želji)

4 stroke drobno sesekljanega česna

2 ščepa nasekljane kumine

2 ščepa mletega koriandra

1 čajno žličko prekajene paprike

1 lovorov list

1 ščepec kajenskega popra

4 zelenjavne jušne kocke

 

V lonec damo lečo, vodo, paradižnik v koščkih, pasiran paradižnik, krompir, čebulo, korenje, zeleno, pikantno omako, česen, kumino, čili v prahu, koriander, papriko, lovorov list, kajenski poper in jušne kocke – ter dobro premešamo. Pokrijemo in kuhamo  od 6 do 8 ur na nizki temperaturi. Odstranimo lovorov list in postrežemo.

 

Porcija vsebuje:

517 kalorij

2 g maščob

32 g beljakovin

38 g vlaknin

1 g soli

 

Slika je simbolična