Če smo med prazniki veliko jedli, je morda zdaj primerno (pa ne samo zato!), da posežemo po cvetači. Je lahko prebavljiva, nasitna, pomaga prebavi in presnovi.

Spodbuja zdravje srca
Cvetača je zdrava za srce. Pomaga vzdrževati zdravo srce in srčno-žilni sistem.

Znižuje holesterol
Cvetača ima številne prehranske koristi. Med drugim je bogat vir vlaknin. Prav te pomagajo zniževati ravni holesterola.

Podpira zdrav imunski sistem
Cvetača vsebuje tudi antioksidante. Ti delujejo kot protivnetno sredstvo in pomagajo graditi zdrav imunski sistem.

Razvoj fetusa
Cvetača koristi nosečnicam. Ker je bogata s folatom in vitamini A, B in C, pomaga pri razvoju celic oziroma pravilnem razvoju ploda v maternici. Vsaka noseča ženska naj bi vsaj enkrat dnevno pojedla skodelico cvetače!

Bogat vir kalcija
Cvetača vsebuje tudi kalcij, ki pomaga graditi kosti in zobovje, pa tudi prenaša živčne impulze.

Bogat vir mineralov
Cvetača vsebuje cink, mangan, fosfor, magnezij, pa tudi selen in natrij.
Cink – pomaga pri tvorbi novih celic in tudi pri zdravljenju ran.
Magnezij – pomaga obščitnični žlezi, ki proizvaja hormone, potrebne za normalno delovanje kosti.
Fosfor – pomaga krepiti kosti.
Selen – pomaga pri boljšem delovanju imunskega sistema.
Natrij – uravnava tekočine v telesu.
Mangan – pomaga pri tvorbi in aktivaciji encimov.

 

Zmanjšuje tveganje za raka

Cvetača zmanjšuje tudi tveganje za raka: pljučnega, raka dojk in raka na mehurju.

Pomaga hujšati

Cvetača pomaga hujšati. Vsebuje vitamin C, ki je ključni element za gorenje maščob. Vsebuje tudi folate, ki prav tako pomagajo pri hujšanju. Ena skodelica cvetače vsebuje približno 30 kalorij. Ker ne vsebuje škroba, jo je možno jesti v neomejenih količinah.

Razstruplja telo
Cvetača pomaga telesu, da aktivira encime v jetrih, ki pomagajo pri razstrupljanju mnogih organov, in tako ščiti pred boleznimi.

Povečuje vsebnost vitamina K
Da bi povečali vsebnost vitamina K v telesu, povečajmo vnos cvetače v dnevni prehrani. Vitamin K igra ključno vlogo pri razvoju kosti, saj pomaga pri razvoju kostnih celic. Ne le to, če v telesu ni dovolj vitamina K, bo v primeru rane ali poškodbe prišlo do povečane krvavitve. Vitamin K ima pomembno vlogo pri koagulaciji krvi.

Koristi koži

Cvetača pomaga pomlajevati kožo. Vsebuje namreč antioksidante, ki delujejo kot sredstvo proti staranju kože. Vitamin C in mangan, ki ju najdemo v številnih listih, so močni antioksidanti. Povečajo količino kisika v krvi in ​​pospešijo presnovo. Več kisika kot imamo v krvi, več strupenih snovi naše telo izloča. Pokazatelj, da imamo v telesu strupe, so: akne, luskasta koža, temne lise, gube, bradavice, mozolji n izpuščaji. Cvetača lahko pomaga rešiti težave s kožo.

Koristi lasem

Cvetača vsebuje vitamine A, E, C, K, natrij, kalij, kalcij, mangan, cink, maščobe, niacin, baker, železo in druga koristna hranila. Vse te bistvene hranilne snovi pomagajo telesu, da raste in se vzdržuje. Ti vitamini in minerali pomagajo telesu, da se zdravi po naravni poti. Pospešujejo proces samozdravljenja in omogočijo ponovno rast las. Suho in srbeče lasišče je lahko posledica pomanjkanja katerega od ključnih hranil.

Kako naj jo shranjujemo?

Shranjevanje cvetače ni tako enostavno, ker se v roku enega tedna pokvari. Cvetačo hranimo tesno ovito v plastični vrečki v hladilniku. Glavo cvetače lahko celo razrežemo in shranimo v tesno zaprti plastični vreči. Ne perimo je, preden jo damo v vrečko, saj bomo s tem pospešili proces razpadanja. Ko želimo skuhati, jo operimo z vodo in pripravimo po okusnem receptu.

Kako naj jo kuhamo?

Cvetača vsebuje kemikalije, zaradi česar močno zaudarja med kuhanjem. Da bi omilili neprijeten vonj, dodajmo nekaj kapljic limoninega soka ali kisa. Nikoli je ne kuhajmo v aluminijasti ali železni posodi, ker lahko reagira s kovino. To lahko spremeni njeno barvo in okus. Cvetača morda ne izgleda najbolj okusno, a nam da več energije, bistvenih vitaminov in mineralov v primerjavi z umetnimi tabletami in zdravili.