Kot "neprava žitarica", bogata z ogljikovimi hidrati, je ajda odličen pšenični nadomestek za tiste s celiakijo ali občutljive na gluten. Zdravilne koristi ajde so številne in raznolike.
Zmanjšuje oksidante
Fenoli v ajdi imajo številne koristi. Podpirajo zdravje možganov in ščitijo pred rakom in srčno-žilnimi obolenji.
Znižuje krvni tlak
Poleg visoke vsebnosti vlaknin ajda vsebuje fitohranilo rutin, ki pomaga zmanjševati oksidante, s čimer ohranja zdrav krvni obtok in pomaga v boju proti visokemu krvnemu tlaku.
Znižuje holesterol
Raziskave kažejo, da lahko ajda pomaga uravnavati holesterol in preprečevati vnetja. Uživanje ajde znižuje slab (LDL) holesterol in zvišuje dober (HDL) holesterol.
