Brezglutensko žito: amarant

Amarant je nasitno živilo, bogato z beljakovinami. Pomaga prebavi, uravnava holesterol in krvni tlak ter je priporočljiv za vse, ki imajo težave z ledvicami ali artritisom.

Bogat z beljakovinami

Amarant vsebuje višjo koncentracijo beljakovin kot katerokoli drugo žito. Telo lahko te rastlinske beljakovine pretvori v uporabne aminokisline, ki se lahko spremenijo v uporabne beljakovine. Beljakovine so bistvenega pomena za rast in ustvarjanje novih celic in tkiv, pa tudi v primeru potreb po energiji in za presnovo.

Antioksidant

Amarant je cenjen zaradi visoke vsebnosti beljakovin, nove raziskave pa kažejo, da vsebuje peptid, ki lahko zmanjša vnetje v telesu in celo prepreči delovanje prostih radikalov, ki povzročajo mutacijo zdravih v rakaste celice. Ta manj znana korist amaranta je ena najzanimivejših novosti v zadnjih raziskavah amaranta. To protivnetno žito lahko pomaga ublažiti artritis, protin in druge bolezni, ki so posledica vnetja.

Krepi kosti

Amarant vsebuje široko paleto mineralov, vključno z visoko koncentracijo kalcija. Obstaja zelo malo listnate zelenjave, ki bi vsebovala toliko kalcija, zaradi česar je amarant resnično super hrana. Krepi kosti in preprečuje osteoporozo. Kalcij je ključni mineral za preprečevanje demineralizacije kosti in za razširitev aktivnega življenja v starosti.

Izboljšuje prebavo

Obstaja veliko koristi, ki jih ima to brezglutensko žito za črevesje, vključno z visoko vsebnostjo vlaknin, kar povzroči nemoteno prebavo hrane in olajša učinkovito vsrkavanje mineralov.

Brez glutena

Amarant ne vsebuje glutena, kar pomeni, da je primeren za milijone ljudi, ki trpijo zaradi celiakije ali intolerance za gluten.

Znižuje ravni holesterola

Prehranske vlaknine v žitu pomagajo uravnovesiti holesterol v telesu tako, da odpravijo slab (LDL) holesterol iz srčno-žilnega sistema. Še več, amarant vsebuje veliko količino vitamina K, ki je dobro znan kot zdravilo za zdravje srca.

Preprečuje aterosklerozo

Vsebnost kalija v amarantu pomaga znižati krvni tlak z razširitvijo krvnih žil in zmanjšanjem obremenitve srčno-žilnega sistema, s čimer se zmanjšajo možnosti za razvoj ateroskleroze. Visoka vsebnost fitosterolov v njem prispeva tudi k zmanjšanju LDL ali slabega holesterola.

Preprečuje krčne žile

Krčne žile so neprimerne in neprijetne, ko staramo. Amarant vsebuje številne flavonoide, vključno z rutinom, ki je neposredno povezan z odpravljanjem krčnih žil in s krepitvijo sten kapilar. K temu pripomore tudi visoka koncentracija vitamina C, ki je sestavni del tvorbe kolagena, ki pomaga pri obnovi in krepitvi sten krvnih žil.

Izboljšuje vid

Znatna stopnja karotenoidov in vitamina A, ki jo najdemo v listih amarantov, je pomembna spodbuda za zdrave oči, saj lahko ti preprečijo degeneracijo makule in upočasnijo oziroma ustavijo razvoj katarakte. Z znižanjem oksidativnega stresa v očeh lahko pomagajo ohranjati zdrav in oster vid.

Zmanjšuje okvare pri rojstvu

Folna kislina je pogosto spregledana v smislu bistvenih mineralov, vendar je še posebej pomembna za nosečnice. Pomanjkanje folata lahko povzroči okvare nevralne cevi pri novorojenčkih. Dodajte nekaj zrn amaranta prehrani in zaščitite podmladek.

Pomaga hujšati

Glede na to, da pritok beljakovin v prehrani sprosti poseben nasičen hormon, ki zavira apetit, lahko zrna amaranta pomagajo hujšati. Prehranske vlaknine v želodcu zmanjšujejo apetit, tako da zmanjšajo verjetnost, da boste med obroki hlepeli po prigrizkih in pridobili dodatne kilograme.

Neguje lase

Če želite zaščititi in polepšati videz las, uporabite amarant, saj vsebuje redko aminokislino, imenovano lizin, ki je telo ne tvori po naravni poti. To poveča učinkovitost vsrkavanja kalcija in pomaga ohranjati lase. Krepi folikle in preprečuje plešavost.

Preberite še več člankov - Prehrana

8 koristi špinače

Špinača je bila superhrana, še preden so izumili ta termin! Jedel jo je risani junak Popaj. Špinača mu je dala moč, mišice pa so se spremenile v tornado energije. Špinača vsebuje več hranil kot...

Sveta Hildegarda: Začimbe za zdravje

Mešanica začimb s komarčkom To splošno zdravilo je dobro za vzdrževanje in obnovo zdravja. Zagotavlja lepo barvo kože in normalno prebavo, izboljša metabolizem in prekrvitev ter pripomore k...

Kdaj ne jem?

Se odložate za post, pa ne veste, kako bi začeli? Bi se radi prekinitveno postili, pa ne veste ali boste zdržali? Če se odločate za kratek post, vam bo v veliko pomoč revija Misteriji, v kateri v...

MIND in mediteranska prehrana upočasnjujeta Parkinsona

Če sledimo prehranjevanju MIND in mediteranski prehrani upočasnimo nastanek Parkinsonove bolezni za dobrih 17 let pri ženskah in za dobrih 8 let pri moških. Nova študija raziskovalcev kanadske...

Na krožniku: ciprje

Pred nekaj dnevi smo pisali o ozkolistnem ciprju. Ciprošu, kakor mu tudi rečejo. Najdemo ga na Pohorju, bogat je z vitamini in minerali, pektini. Priročen v kuhinji, kadar ni beluš , za juhe,...

Rukola za zdrave kosti

Rukola je mediteranska samonikla zelenjava, ki zmanjšuje tveganje za raka in blagodejno deluje na kosti. Rukola je mediteranska samonikla zelenjava grenkega okusa, ki je zelo razširjena po vsem...

S smutiji nad odvečne kilograme

Mangov smuti ¼ skodelice posnetega mleka ¼ pireja zrelih avokadov ½ skodelice mangovega soka ¼ skodelice vanilijevega jogurta brez maščobe 1 skodelica sveže stisnjenega soka limete 1 žlica sladkorja...

Artičoka znižuje holesterol in krvni sladkor

Cinatin, grenčine, flavonoidi, vitamini, železo, magnezij, beljakovine, zdrave maščobe. Vse to in še več vsebuje artičoka. Decembra, ko nehote tudi več pojemo, še kako prav pride. Lajša prebavne...

4 vrste hrane za lepšo polt

Do lepše polti ne pridemo s pudri, kremami in nategovanjem kože. Lepšo polt dobimo, ko umirimo um in telo, ko celice dobijo dovolj kisika in ko dobijo pravo hrano. Štiri vrste hrane še posebej dobro...

Rdeče meso slabše od cigaret

Rdeče in predelano meso sodita v skupino rakotvornih živil, je nedavno potrdila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Študija, v kateri je sodelovalo dvaindvajset znanstvenikov iz desetih držav,...

14 vrst hrane, ki ima več železa kot meso

Večina vegetarijancev ima težave zaradi nezadostnih ravni železa v krvi. Namesto mesa bi morali užiti eno od 14 vrst hrane, ki vsebuje več železa kot meso. Odrasel človek bi moral dnevno dobiti med...

Citronka proti živčnosti in nespečnosti

Citronka je znana po tem, da odpravlja napetost, živčnost, nespečnost, umirja srčni utrip, tesnobo, utesnjenost. Krepi srce, pomaga pri premagovanju depresije, pri krčih v prebavilih, pri...

Sladkosti iz jerebike

Hja, sliši se smešno, a tudi če je sladka, pomaga pri sladkorni bolezni in pri odvajanju vode. Priporočljiva zlasti pozimi, ker je učinkovita pri izkašljevanju in pri prehladih. Marmelada...

Namesto kozarca vina ...

Janež reprečuje nastajanje plinov, zavira razmnoževanje bakterij, uničuje črevesne zajedalce, deluje proti prebavnim krčem, razkužuje dihala, pomaga pri sapničnem katarju, vnetju sapnika in sapnic s...

Koristi ingverja

Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega...

Virusi bežijo pred tem mineralom

Prisotnost joda v organizmu zmanjšuje možnost koronavirusa. Sezona gripe je v teku, vsak dan pa na žalost narašča tudi število obolelih zaradi covid – 19. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO)...

Iščete božično darilo?

Iščete božično darilo, pa ne morete po nakupih? Ja, ni ga lepšega kot če darilo pripravite sami. In če še diši povrhu. Mmmmm, kako je lahko še boljše? Orehov medeni kolač Potrebujemo: 15 dag grobo...

S prekinitvenim postom nad zdravstvene težave

Vse več se govori o tako imenovanem dnevnem postu ali prekinitvenem postu, ki pa se že zelo približa načinu prehranjevanja, kot ga je naša zemeljska mati Narava namenila človeku. Človek v pradavnini...