Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega ingverja, ki jih namočimo v slano limonino vodo.

Nismo lačni? Pojejmo svež ingver tik pred kosilom, da bi zanetili apetit. Po Ajurvedi bi moralo biti kosilo glavni obrok dneva, saj je prebavna energija takrat na vrhuncu.

Ingver izboljšuje absorpcijo in asimilacijo esencialnih hranil v telesu.

Ingver počisti "mikrocirkulacije poti" v telesu, vključno z zamašenimi sinusi.

Občutek slabosti? Grickajmo ingver, po možnosti ga predhodno namočimo v malo medu.

Ne moremo ustaviti prdenja? Ingver pomaga zmanjšati napenjanje.

Krči? Dajmo nanje ingver. Predhodno ga namočimo v malo toplega gi masla.

Se zvijamo od bolečin? Stresimo nekaj eteričnega olja ingverja v kopel. Pomaga pri bolečinah v mišicah in sklepih.

Po operaciji? Žvečenje ingverja po operaciji lahko pomaga premagati slabost.

Zamašen nos in grlo. Pijmo ingverjev čaj z medom.

Afrodizijak? Dodajmo ingver v juho.

 

Ingver uravnava doše

Če smo ajurvedski tip doše Vata (zračna, nemirna) ali Kapha (težka, počasna), lahko ingver pomaga. Če smo naravno ognjeviti tip Pitta, bodimo previdni pri uporabi. Ingver uravnava doše. Da bi razumeli, kako, obiščimo ajurvedskega zdravnika.

 

Vrste ingverja in uporaba v kuhinji

 

Kristaliziran. Narezan svež ingver kuhan v sladkornem sirupu, dokler se ne zmehča, nato pa prevlečen z grobim sladkorjem. Drobno sesekljajmo kristaliziran ingver in ga dodajmo pečenim jedem ali solati, da zaostri okus.

Svež. Izberimo trdnega z gladko kožo. Shranimo ga v hladilniku in uporabimo v dveh tednih. Olupimo in naribamo ali zmeljimo svež ingver; dodajmo pecivu, sladoledu in slanim jedem.

Kisel. Na tanke rezine narezan ingver vložen v sladkani kis; pogosto svetlo obarvan s šiso listom. Hranimo v hladilniku. Klasična priloga sušiju dodaja pikanten okus solatam in prelivom.

V prahu. Prgišče posušenega ingverja. Kupimo ga v majhnih količinah in ga hranimo ločeno od virov toplote in svetlobe; uporabimo v šestih mesecih; v glavnem za pecivo in jedi s karijem.

 

Preberite še več člankov - Prehrana

Se lahko razstrupimo s čaji?

»Ni dokazov, da bi razstrupljanje s čaji koristilo telesu ali da bi lahko s pomočjo čajev shujšali,« trdi raziskovalka in avtorica Plant Powered Diet, Sharon Palmer. »Telo ima naravni sistem...

Pegasti badelj za jetra

Če imate bolezen v družini ali če opazite prve simptome zamaščenosti jeter, ukrepajte, da ne bo prepozno. Preventiva se nanaša na spremembo načina prehrane in spremembo življenjskega sloga. Jetra so...

Koristi kumine

Ena najstarejših začimb na svetu, kumina, vsebujeogromno vitaminov in mineralov in je izvrsten antioksidant. Pomaga pri prebavi Pomaga spodbujati žleze, ki so odgovorne za prebavo. Vsebuje vlaknine,...

5 koristi kislih kumaric

Kumarice vsebujejo pomembna hranila, kot na primer vlaknine, vitamin K in celo probiotike. Kisle kumarice, skupaj s sokom v katerega so namočene, so postale zelo priljubljene pri športnikih, saj...

Rumeno in rdeče sadje ter zelenjava lepšajo polt

Vsi smo že slišali o pregovornem zlatem žaru, ki ga pogosto enačijo z zdravjem, čilostjo in mladostjo. Toda namesto da uporabite podlago iz ličil, da dosežete zagorel videz, lahko to naredite s...

Pikantna enolončnica iz paradižnika in leče

Jed na žlico boste zlahka pripravili iz sestavin v shrambi, je pa tudi zelo primerna za zmrzovanje. Seveda jo lahko prilagodite – spremenite jo z dodatkom katerekoli zelenjave, ki jo imate v...

Sveta Hildegarda: začimbe za kuhinjo

Kar je grenko za usta, je zdravo za želodec, pravi star nemški rek. Grenka zelišča, ki so lahko odlična podpora prehrani, so ne le okusna, ampak tudi zdrava. Pehtran Pehtran je začimba z edinstveno...

Oh te hruške

Morda malo premalo opevana a izjemno zdravilna. Hruška. Darilo bogov, kot jo je poiemnoval že grški pesnik Homer. Prav je, da se v teh dneh znajde tudi na vašem jedilnem listu. Hruške imajo številne...

10 koristi ingverja

Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega...

6 načinov za zniževanje PSA

Zdravo prostato ohranimo z življenjskim slogom in prehrano. Na dvig PSA namreč najbolj vpliva življenjski slog. Test PSA je običajno prvi pokazatelj, da je nekaj narobe s prostato. Povišana raven...

Maranta za krepitev imunskega sistema

Kaj imajo skupna izdelava papirja, pečenje brez glutena, kozmetika in homeopatska zdravila? Trstičasto maranto. Gre za tropsko rastlino z užitnimi odebeljenimi mesnatimi koreninami. Ta široko...

Hrana za erekcijo

Ne tablete, ne črpalke, pa tudi ne operacije. Pri erektilni disfunkciji pomaga hrana. Lubenica To sladko osvežilno sadje vsebuje sestavino, ki deluje na ožilje podobno kot zdravila. Dvigne spolni...

13 vrst moke brez glutena

Za vse, ki ne smete jesti glutena, ne želite pa se odpovedati kruhu, sladicam in močnatim jedem, lahko izbirate med številnimi vrstami moke. Kokosova moka Kokosova moka je odlična zamenjava za belo...

Gorčična semena: skromna rastlina ali superhrana

Gorčično seme na videz ni nič posebnega, je pa bogato s hranili in izjemno koristno za telo. Pomembno je iz številnih razlogov, žal pa je v veliki meri spregledano in necenjeno. Gorčično seme ima v...

Kako bi se prehranjevala dr. Ana Gifing

Ste tudi vi med tistimi, ki se že vrsto let srečujete z odvečno telesno težo, pa se vsakič znova vrne, ko jo le uspete zgubiti? No, poskusite še s krono prehrano. Gre za program prehranjevanja po...

Resnica o ketonski prehrani

Ketonska prehrana je prehrana, pri kateri zaužijemo veliko maščob in manj ogljikovih hidratov, kot vir energije pa telo porablja tudi lastno maščobo. Stanje ketoze je stanje, ko telesu primanjkuje...

Cikorija: kavni nadomestek, ki zdravi sladkorno, zaprtje in osteoartritis

Če ne morete zdržati brez jutranje kave, a se bojite, da bi v telo vnesli preveč kofeina, je morda cikorija tisto, kar iščete. Ta popularni kavni nadomestek ni le okusen jutranji napitek, ampak ima...

Konopljina semena namesto mesa in rib

Vse bolj oboževana konopljina semena niso le zdrava, ampak tudi nadvse okusna. Seveda, če jih znate pripraviti v pravi kombinaciji. Pri mojih štiriinštiridesetih se že malo spogledujem z njimi, saj...