Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega ingverja, ki jih namočimo v slano limonino vodo.

Nismo lačni? Pojejmo svež ingver tik pred kosilom, da bi zanetili apetit. Po Ajurvedi bi moralo biti kosilo glavni obrok dneva, saj je prebavna energija takrat na vrhuncu.

Ingver izboljšuje absorpcijo in asimilacijo esencialnih hranil v telesu.

Ingver počisti "mikrocirkulacije poti" v telesu, vključno z zamašenimi sinusi.

Občutek slabosti? Grickajmo ingver, po možnosti ga predhodno namočimo v malo medu.

Ne moremo ustaviti prdenja? Ingver pomaga zmanjšati napenjanje.

Krči? Dajmo nanje ingver. Predhodno ga namočimo v malo toplega gi masla.

Se zvijamo od bolečin? Stresimo nekaj eteričnega olja ingverja v kopel. Pomaga pri bolečinah v mišicah in sklepih.

Po operaciji? Žvečenje ingverja po operaciji lahko pomaga premagati slabost.

Zamašen nos in grlo. Pijmo ingverjev čaj z medom.

Afrodizijak? Dodajmo ingver v juho.

 

Ingver uravnava doše

Če smo ajurvedski tip doše Vata (zračna, nemirna) ali Kapha (težka, počasna), lahko ingver pomaga. Če smo naravno ognjeviti tip Pitta, bodimo previdni pri uporabi. Ingver uravnava doše. Da bi razumeli, kako, obiščimo ajurvedskega zdravnika.

 

Vrste ingverja in uporaba v kuhinji

 

Kristaliziran. Narezan svež ingver kuhan v sladkornem sirupu, dokler se ne zmehča, nato pa prevlečen z grobim sladkorjem. Drobno sesekljajmo kristaliziran ingver in ga dodajmo pečenim jedem ali solati, da zaostri okus.

Svež. Izberimo trdnega z gladko kožo. Shranimo ga v hladilniku in uporabimo v dveh tednih. Olupimo in naribamo ali zmeljimo svež ingver; dodajmo pecivu, sladoledu in slanim jedem.

Kisel. Na tanke rezine narezan ingver vložen v sladkani kis; pogosto svetlo obarvan s šiso listom. Hranimo v hladilniku. Klasična priloga sušiju dodaja pikanten okus solatam in prelivom.

V prahu. Prgišče posušenega ingverja. Kupimo ga v majhnih količinah in ga hranimo ločeno od virov toplote in svetlobe; uporabimo v šestih mesecih; v glavnem za pecivo in jedi s karijem.

 

Preberite še več člankov - Prehrana

Hrana, ki stara

"Pijmo veliko vode, redno jejmo, dovolj spimo in poskrbimo za redno telesno aktivnost. Tako bomo poskrbeli za zdravo in tudi lepo telo," trdi dr. Oz. Macchiatto in kapučino Čeprav je jutro dobro...

5 pijač za čiščenje ledvic

Ledvice čistijo kri oziroma filtrirajo strupene snovi iz krvi. Ker lahko strupi vplivajo na celo telo, ni nobenega dvoma, da je podpora ledvicam ključnega pomena za ohranjanje splošnega zdravja....

15 koristi cvetače

Če smo med prazniki veliko jedli, je morda zdaj primerno (pa ne samo zato!), da posežemo po cvetači. Je lahko prebavljiva, nasitna, pomaga prebavi in presnovi. Spodbuja zdravje srca Cvetača je...

8 vrst hrane, ki bi jo morali jesti skupaj

Tako kot nekatere rastline bolje rastejo druga ob drugi, tako je tudi nekatera živila bolje jesti skupaj. Puran s sladkim krompirjem Cink je desna roka vitamina A. Vitamin A je antioksidant, ki ga...

12 koristi česna

Česen ni le naravni antibiotik, ampak je učinkovit tudi v kozmetiki ali na vrtu. 1. Ohranja zdravje . Z lastnostmi česna, ki naj bi pomagale srcu in jetrom, bi lahko povečali presnovo železa,...

Kaj če bi vsak dan jedli zeleno?

Spodbuda za raziskovanje dobrodejnega delovanja zelene je prišla kar iz družinskega kroga enega od raziskovalcev. Njegov oče je, potem ko je teden dni jedel po dobrih 10 dekagramov zelene na dan,...

Do 'zdravilne' kave v štirih korakih

Kava je največji vir antioksidantov, je pokazala nedavna študija ameriške univerze Scranton. Nekaj skodelic kave na dan lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, Alzheimerjevo bolezen in...

4 vrste hrane za lepšo polt

Do lepše polti ne pridemo s pudri, kremami in nategovanjem kože. Lepšo polt dobimo, ko umirimo um in telo, ko celice dobijo dovolj kisika in ko dobijo pravo hrano. Štiri vrste hrane še posebej dobro...

Se lahko razstrupimo s čaji?

»Ni dokazov, da bi razstrupljanje s čaji koristilo telesu ali da bi lahko s pomočjo čajev shujšali,« trdi raziskovalka in avtorica Plant Powered Diet, Sharon Palmer. »Telo ima naravni sistem...

Pegasti badelj za jetra

Če imate bolezen v družini ali če opazite prve simptome zamaščenosti jeter, ukrepajte, da ne bo prepozno. Preventiva se nanaša na spremembo načina prehrane in spremembo življenjskega sloga. Jetra so...

Koristi kumine

Ena najstarejših začimb na svetu, kumina, vsebujeogromno vitaminov in mineralov in je izvrsten antioksidant. Pomaga pri prebavi Pomaga spodbujati žleze, ki so odgovorne za prebavo. Vsebuje vlaknine,...

5 koristi kislih kumaric

Kumarice vsebujejo pomembna hranila, kot na primer vlaknine, vitamin K in celo probiotike. Kisle kumarice, skupaj s sokom v katerega so namočene, so postale zelo priljubljene pri športnikih, saj...

Rumeno in rdeče sadje ter zelenjava lepšajo polt

Vsi smo že slišali o pregovornem zlatem žaru, ki ga pogosto enačijo z zdravjem, čilostjo in mladostjo. Toda namesto da uporabite podlago iz ličil, da dosežete zagorel videz, lahko to naredite s...

Pikantna enolončnica iz paradižnika in leče

Jed na žlico boste zlahka pripravili iz sestavin v shrambi, je pa tudi zelo primerna za zmrzovanje. Seveda jo lahko prilagodite – spremenite jo z dodatkom katerekoli zelenjave, ki jo imate v...

Sveta Hildegarda: začimbe za kuhinjo

Kar je grenko za usta, je zdravo za želodec, pravi star nemški rek. Grenka zelišča, ki so lahko odlična podpora prehrani, so ne le okusna, ampak tudi zdrava. Pehtran Pehtran je začimba z edinstveno...

Oh te hruške

Morda malo premalo opevana a izjemno zdravilna. Hruška. Darilo bogov, kot jo je poimenoval že grški pesnik Homer. Prav je, da se v teh dneh znajde tudi na vašem jedilnem listu. Hruške imajo številne...

10 koristi ingverja

Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega...

6 načinov za zniževanje PSA

Zdravo prostato ohranimo z življenjskim slogom in prehrano. Na dvig PSA namreč najbolj vpliva življenjski slog. Test PSA je običajno prvi pokazatelj, da je nekaj narobe s prostato. Povišana raven...