Čokoladno lešnikov namaz za azres dobro jutro

Verjetno ni otroka, ki ne mara Nutelle ali njej podobnega sladkega čokoladnega namaza z lešniki. Na kruhu, palačinkah, na žlico, vsak dan. Namesto da jo kupimo, jo pripravimo sami.

 Potrebujemo:

  • 100 g medu100 g mletih praženih lešnikov
  • 70 g kokosove maščobe
  • 30 g orehovega olja
  • 20 g kakava
  • 10 g rožičeve moke
  • 2 žlici začimb (1/2 žličke cimeta, 1 žličko kardamoma, ½ žličke ingverja, ½ žličke janeža, ¼ žličke vanilje, nastrgano lupinico bio pomaranče)

Pražene lešnike zmeljemo. V možnarju stremo zrnca kardamoma in janeža. Nastrgamo pomarančno lupinico (lahko uporabimo zamrznjeno). Mešanico obeh maščob pomešamo z vsemi začimbami. Dodamo kakav in rožičevo moko ter lešnike. Po okusu sladimo.

Namaz najbolje uspe, kadar vse sestavine zmešamo ročno. Kdaj ste nazadnje lizali nekaj tako slastnega z vilice? Še bolje bo, če ta del prepustite otroku. Pomembno je le, da uporabimo kokosovo maščobo sobne temperature, ki je mehka, vendar se še ni utekočinila. Pri uporabi mešalnika tvegamo, da se po dodatku medu sestavine med sabo ločijo in namaz ne uspe.

Izvirna sestavina

 

Alternativne

sestavine

 

 

beli sladkor

polnovreden trsni sladkor (npr. mascavo)

surov med

datljeva pasta (zmleti namočeni mandlji)

javorov sirup

stevija, kokosov sladkor

palmova maščoba

kokosova maščoba

maslo

bio margarina

orehovo olje (do 1/3)

lešnikovo olje (do 1/3)

konvencionalno pridelan kakav

ekološko pridelan kakav

rožičeva moka

 

 

 

lešniki

 

večji delež oreščkov

lešniki, mandlji, orehi

 

 

 

Začimbe namaz in sladice spremenijo v domala 'zdravilo'. Uporabimo lahko vse začimbe, ki se lepo ujamejo z aromo kakava: cimet, ingver, kardamom, vanilja, klinčki, janež, muškatni orešček, piment, pomarančna lupinica (v zimskem času), meta (kapljica ali dve eteričnega olja, certificiranega za prehrano, poleti).

Povzeto po knjigi Zdravilna moč začimb za otroke.

Preberite še več člankov - Prehrana

Namesto kozarca vina ...

Janež reprečuje nastajanje plinov, zavira razmnoževanje bakterij, uničuje črevesne zajedalce, deluje proti prebavnim krčem, razkužuje dihala, pomaga pri sapničnem katarju, vnetju sapnika in sapnic s...

Koristi ingverja

Ajurveda daje ingverju status zdravila za prsi. Čudežna začimba ima prebavilom prijazne lastnosti, poleg številnih drugih koristi. Milijoni jedilnih miz so v Indiji naloženi s palčkami svežega...

Virusi bežijo pred tem mineralom

Prisotnost joda v organizmu zmanjšuje možnost koronavirusa. Sezona gripe je v teku, vsak dan pa na žalost narašča tudi število obolelih zaradi covid – 19. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO)...

Iščete božično darilo?

Iščete božično darilo, pa ne morete po nakupih? Ja, ni ga lepšega kot če darilo pripravite sami. In če še diši povrhu. Mmmmm, kako je lahko še boljše? Orehov medeni kolač Potrebujemo: 15 dag grobo...

S prekinitvenim postom nad zdravstvene težave

Vse več se govori o tako imenovanem dnevnem postu ali prekinitvenem postu, ki pa se že zelo približa načinu prehranjevanja, kot ga je naša zemeljska mati Narava namenila človeku. Človek v pradavnini...

Oreh za tlak, kri in žile

Orehovi listi so čreslovinska droga, zato jih uporabljamo vselej, kadar je treba zdraviti vnete sluznice; razdraženo črevesno sluznico pri driskah, vneto želodčno sluznico, vnetja v ustih, na...

Barbica na krožniku

Pri boleznih grla, hripavosti, izgubi glasu, astmi, za čiščenje pljuč in odstranjevanje pljučnega katarja je zelo učinkovita barbica. Pravimo ji tudi barbaruša, roža sv. Barbare, zelje sv. Barbare....

Brezglutensko žito: kvinoja

Kvinoja ima od nekdaj svoje mesto v starodavnih verskih obredih in v domačih kuhinjah. Njena hranilna in zdravilna vrednost je tako impresivna, da jo želijo v NASI uporabiti tudi za dolgotrajne...

Detox čaji

Se lahko razstrupimo s čaji? “Ni dokazov, da bi razstrupljanje s čaji koristilo telesu ali da bi lahko s pomočjo čajev shujšali,” trdi raziskovalka in avtorica Plant Powered Diet Sharon Palmer....

Antioksidanti: robide

Če bi vedeli, kaj vse imajo v sebi robide, bi si jih večkrat privoščili za popoldansko malico ali pa za zajtrk, v smutiju. Preprečujejo in upočasnjujejo nastanek raka Ena od najbolj raziskanih...

Zdravje na krožniku: peteršilj

Peteršilj je prehranska elektrarna, polna vitaminov A, B, C in K ter mineralov (železa in kalija). To smaragdno zeleno zelišče pomaga zmanjševati zadrževanje vode in napihnjenost (edem), brez da bi...

Kumarice preprečujejo rane na želodcu

Kisle kumarice večinoma uporabljamo kot prilogo, a njihova največja moč se pokaže, če jih jemo samostojno. Kumarice imajo veliko vitaminov, malo maščob in veliko vlaknin, bogate so z železom,...

Šipek pri kašlju in angini

Vitamini A, B1, B2, C, E, F, K in P, čreslovine, pektin, sluzi in sadne kisline, sladkor, eterično olje, čreslovine in rudninske snovi pomagajo, ko smo prehlajeni in če močno kašljamo. Čajna...

Brezglutensko žito: amarant

Amarant je nasitno živilo, bogato z beljakovinami. Pomaga prebavi, uravnava holesterol in krvni tlak ter je priporočljiv za vse, ki imajo težave z ledvicami ali artritisom. Bogat z beljakovinami...

14 skrivnosti žensk, ki ne potrebujejo diete

Nekatere ženske so vitke po naravi, druge z lahkoto ohranjajo idealno težo, ker se držijo določenih pravil. Pa jih poglejmo... Dovolj spimo . Ljudje, ki kronično premalo spijo, so bolj debeli od...

Oreški, semena in stročnice: sončnična semena

Sončnična semena so polna pomembnih hranil in imajo številne koristi za zdravje. Študije kažejo, da lahko hranila in ostale spojine v sončničnih semenih zmanjšajo tveganje za bolezni srca, raka,...

Šipek pri prehladu in utrujenosti

Vitamini A, B1, B2, C, E, F, K in P, čreslovine, pektin, sluzi in sadne kisline, sladkor, eterično olje in rudninske snovi so tisto, kar šipek dela tako nepogrešljivega v domači kuhinji. Ne le, da...

Vegani ali vsejedi?

Vegetarijanci iz prehrane izključijo meso, perutnino in morske sadeže, nekateri tudi mleko in mlečne izdelke. Vegani ne jejo mesa, perutnine in morskih sadežev, iz prehrane pa izločijo tudi vse...