Rdeče in predelano meso sodita v skupino rakotvornih živil, je nedavno potrdila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Študija, v kateri je sodelovalo dvaindvajset znanstvenikov iz desetih držav, je rdeče in predelano meso obravnavala ločeno.
Večina vegetarijancev ima težave zaradi nezadostnih ravni železa v krvi. Namesto mesa bi morali užiti eno od 14 vrst hrane, ki vsebuje več železa kot meso. Odrasel človek bi moral dnevno dobiti med 8 in 27 mg železa. Medtem ko je za moške dovolj spodnja količina, morajo nosečnice, doječe matere in starejši stremeti k temu, da dosežejo zgornjo mejo.
Citronka je znana po tem, da odpravlja napetost, živčnost, nespečnost, umirja srčni utrip, tesnobo, utesnjenost. Krepi srce, pomaga pri premagovanju depresije, pri krčih v prebavilih, pri menstrualnih težavah, pri zaprtju, krepi delovanje jeter in trebušne slinavke. Odpravlja težave z vetrovi in napenjanje, zmehča kožo, odpravlja gubice, pospešuje izločanje sluzi, pomaga pri prehladu, kašljanju in praskanju v grlu, spodbuja in pospešuje delovanje prebave, lajša astmo, znižuje telesno temperaturo.
Hja, sliši se smešno, a tudi če je sladka, pomaga pri sladkorni bolezni in pri odvajanju vode. Priporočljiva zlasti pozimi, ker je učinkovita pri izkašljevanju in pri prehladih.
Janež reprečuje nastajanje plinov, zavira razmnoževanje bakterij, uničuje črevesne zajedalce, deluje proti prebavnim krčem, razkužuje dihala, pomaga pri sapničnem katarju, vnetju sapnika in sapnic s spremljajočim vztrajnim kašljem ter pri oslovskem in dušečem kašlju. Kot hormonsko estrogensko sredstvo spodbuja menstruacijo, olajša porod in ublaži težave v meni, zveča libido, spolno slo, zatira uši in garije. Ker se bliža december, si namesto kozarca vina privoščimo janežev aperitiv ali liker.
