Prehrana z veliko sadja in zelenjave zdravju še posebej koristi in močno zmanjša tveganje za številna resna zdravstvena stanja. Morda gre to pripisati fitokemikalijam …

Visoko beljakovinske diete, kot je na primer Atkinsova, je ljudem privzgojila prepričanja, da je možno shujšati le z visokim vnosom živalskih beljakovin. Veliko nas je, ki dejansko pojemo preveč mesa in drugih beljakovin živalskega izvora, kar ni dobro za ledvice, saj ustvarja preveč kisline.

Majhne zelene kroglice so zaznamovale pravljice, kot sta Kraljična na zrnu graha in Pepelka. Prva je bila ob spanec zaradi enega samega graha, ki je bil skrit pod desetimi blazinami in odejami, drugo so mačeha in polsestri zaposlile s prebiranjem graha in leče iz mešanice zrnja žit, medtem ko so bile same na kraljevem plesu in zabavi.

Vse več je oseb, ki trpijo zaradi hormonskih neravovesij in vnetij. Pogosto jih spremljajo bolečine v sklepih, utrujenost, previsok krvni tlak, glavoboli in napihnjenost. Iz tega se običajno razvijejo še druge, resnejše bolezni, na primer rak ali sladkorna bolezen. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek bolezni, uživajmo nekatere od naslednjih vrst hrane …